Curso online de Microbiología y Toxicología Alimentaria

Información del Curso

Mediante este curso online de Microbiología y Toxicología Alimentaria, aprenderás cómo la correcta manipulación y conservación de los alimentos puede evitar intoxicaciones e infecciones.

Descripción

El presente curso online de Microbiología y Toxicología Alimentaria, te aporta las herramientas necesarias para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, identificar microorganismos patógenos y agentes tóxicos e implementar medidas de higiene, conservación y manipulación segura. Específicamente, conocerás los microorganismos más perjudiciales que pueden desarrollarse en los alimentos y las fuentes de contaminación, para garantizar la inocuidad alimentaria.

Conoce como manipular y conservar los alimentos

Inicialmente, podrás identificar las características de los elementos tóxicos que pueden presentar los alimentos. También, aprenderás métodos de conservación y manipulación de los alimentos.

De este modo, el curso es fundamental para garantizar que los alimentos sean aptos para el consumo, evitando brotes de enfermedades y asegurando el cumplimiento de estándares sanitarios internacionales.  Posteriormente, veremos normas de seguridad, manejar técnicas de laboratorio modernas y gestionar riesgos en la industria alimentaria, garantizando la calidad y seguridad desde la producción hasta el consumo.

Aprende las medidas higiénico-sanitarias que hay que adoptar a la hora de manipular alimentos gracias este Curso online de Manipulador de Alimentos.

Características

Curso online de Microbiología y Toxicología Alimentaria, de 70 horas de duración.

 

  • Tendrás 3 meses para completar el curso.
  • Acceso a la plataforma las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
  • Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivo móvil.
  • La evaluación se realiza a través de exámenes tipo test.
  • Ponte tu propio horario ya que el curso es online.
  • Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en:  www.lecciona.com/certificados

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido principalmente a profesionales y técnicos de la industria alimentaria (ingenieros, tecnólogos, químicos, nutricionistas). Por otra parte, a personal de laboratorio, inspectores de sanidad, estudiantes de carreras afines y cualquier persona interesada en la seguridad alimentaria, el control de calidad, la inocuidad, y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

Temario del Curso online de Microbiología y Toxicología Alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA

 

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS

 

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COMO MEDIO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS

 

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA